Schwäbisch-hällische Landschweine vom Höbel Hof
Die Rasse
Über die H-Agrar können Sie auch Fleisch von Schwäbisch-Hällischen Landschweinen bestellen.
Die Schwäbisch-Hällischen Landschweine sind robuste und stressresistente Tiere mit einer ganz typischen Zeichnung: Kopf, Hals und Hinterbeine der Tiere sind schwarz, Vorderbeine und Körper sind nicht pigmentiert. Die Schweine leben aktuell in einer kleinen Herde mit nur 6 Tieren. Die Ställe sind luftig und mit Stroheinstreu, die Tiere haben viel Bewegung und fressen natürliches Futter. Der respektvolle Umgang mit den Tieren steht bei der Haltung im Vordergrund.
Das Fleisch
Das Fleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweins ist dunkelrot und gut marmoriert. Es zeichnet sich durch eine kernige und feste Struktur aus. Feinschmecker rühmen das besonders zarte, saftige Fleisch mit der natürlichen Speckauflage und dem unvergleichlich guten Geschmack.
